Odżywianie

Nasiona Chia i tłuszcze ALA

Nasiona Chia i tłuszcze ALA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nasiona Chia mogą zwiększyć składniki odżywcze w koktajlach.

Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Twoje ciało potrzebuje dwóch rodzajów niezbędnych kwasów tłuszczowych, których sam nie jest w stanie wytworzyć: kwasu alfa-linolenowego lub ALA i kwasu linolowego. Chociaż oba są tłuszczami wielonienasyconymi, ALA jest kwasem tłuszczowym omega-3, a kwas linolowy jest omega-6. Badania cytowane przez Linus Pauling Institute sugerują, że faworyzowanie kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie zamiast omega-6 może sprzyjać zdrowiu serca, mózgu i nerwów. Małe nasiona chia należą do najbogatszych źródeł ALA.

Przegląd nasion Chia

Nasiona Chia pochodzą z Salvia hispanica, pustynnej rośliny związanej z miętą. Te małe nasiona były widoczne w diecie starożytnych Azteków Ameryki Środkowej. Choć mogą być białe lub czarne, oba kolory mają praktycznie identyczne profile żywieniowe, według naukowca Wayne'a Coatesa.

Wartości odżywcze

Wysokie ilości określonych składników odżywczych sprawiają, że nasiona chia są elektrowniami odżywczymi. Coates podaje, że te nasiona to 20 procent białka, 38 procent błonnika i 19,5 procent ALA. Porcja nasion chia - 15 gramów lub około 1/2 uncji - dostarcza 2,3 grama białka, 5 gramów błonnika i 3,4 grama ALA. Ta ilość ALA jest ponad dwa razy większa niż odpowiednia dawka dla mężczyzn zalecana przez U.S. Institute of Medicine i ponad trzy razy większa niż odpowiednia dawka dla kobiet. Nasiona Chia pokonały inne rodzaje nasion, w tym nasiona lnu, pod kątem zawartości ALA.

Uwagi dotyczące jakości

Jakość nasion chia różni się w zależności od producenta, co wpływa na ich wartość odżywczą. Szukaj czarnego lub białego ziarna; czerwone lub czerwonawo-brązowe nasiona wskazują, że są niedojrzałe i nie mają takiej samej jakości jak dojrzałe nasiona. Mniejsze niż zwykle czarne nasiona to tak naprawdę „nasiona chwastów” - powiedział Coates w Huffington Post.

Zastosowania dla nasion Chia

Academy of Nutrition and Dietetics zaleca posypywanie całych nasion chia na potrawach zbożowych, jogurtowych i zbożowych, takich jak ryż. Doktor Coates powiedział „Natural News”, że uzupełnia swoją codzienną sałatkę nasionami. Nasiona Chia tworzą żel po zmieszaniu z płynami takimi jak woda lub sok. Porcja zwiększy wartość odżywczą koktajlu śniadaniowego lub obiadowego.



Uwagi:

  1. Marlayne

    bardzo zabawna opinia

  2. Yrre

    Ta wersja się postarzała

  3. Treowe

    Moim zdaniem się myli. Jestem pewien. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie w PM, omów to.

  4. Black

    Pewno. Zgadzam się z Tobą.



Napisać wiadomość