Odżywianie

Jakie są podstawowe cechy diety śródziemnomorskiej?

Jakie są podstawowe cechy diety śródziemnomorskiej?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Przykładowy posiłek diety śródziemnomorskiej

Dieta śródziemnomorska to coś więcej niż „dieta”, to styl życia. Jest to również mądry plan do naśladowania. MayoClinic.com zauważa, że ​​korzyści zdrowotne diety śródziemnomorskiej obejmują zmniejszone ryzyko choroby Alzheimera, raka i choroby Parkinsona, a także poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego. W rzeczywistości badanie „New England Journal of Medicine” z 2013 r. Obejmujące ponad 7 000 osób zagrożonych chorobami serca wykazało znaczące zmniejszenie zawału serca i udaru mózgu u osób stosujących dietę śródziemnomorską.

Pokarmy pochodzenia roślinnego

Dieta śródziemnomorska opiera się głównie na roślinach; większość posiłków oparta jest na świeżych owocach i warzywach. W miarę możliwości kupuj produkty lokalne i sezonowe, aby zwiększyć korzyści zdrowotne. Często dołączaj rośliny strączkowe, aby zwiększyć spożycie błonnika i białka, a także orzechy i nasiona, które dodają dawkę zdrowych dla serca tłuszczów omega-3. Rośliny strączkowe, orzechy i nasiona można również przecierać, aby uzyskać pikantne pasty, które zapewniają pożywne uderzenie. Pomyśl o puree z ciecierzycy i tahini, aby zrobić hummus; orzechy włoskie z bazylią na pesto; lub puree z białej fasoli, oliwy z oliwek i ziół na aromatyczny dip warzywny.

Ziarna w regionie śródziemnomorskim są przetwarzane w minimalnym stopniu. Wybierz chleb pełnoziarnisty oraz wiele innych pełnoziarnistych, w tym owies, brązowy ryż, komosę ryżową, jęczmień i grykę, aby zwiększyć odżywianie. Farro, starożytne zboże, które było uprawiane i używane we Włoszech od stuleci, to kolejna odżywcza opcja. Musi być namoczony przed gotowaniem i może być stosowany zamiast makaronu lub ryżu w zupach lub sałatkach.

Tłuszcz

Oliwa z oliwek jest głównym źródłem dodatkowego tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej, zastępując tłuszcze nasycone, takie jak masło i uwodornione lub tłuszcze trans, często spotykane w przetworzonej żywności. Jeśli to możliwe, wybierz oliwę z pierwszego tłoczenia lub oliwę z pierwszego tłoczenia, aby uzyskać jak najwięcej przeciwutleniaczy. Użyj oliwy skropionej sałatkami, do smażenia warzyw i marynowania ryb lub drobiu przed gotowaniem, aby poprawić smak.

Go Fish

Ryby, drób i jaja są zalecanymi źródłami białka zwierzęcego, ze szczególnym uwzględnieniem ryb, które należy spożywać co najmniej dwa razy w tygodniu. Ogranicz spożycie czerwonego mięsa do kilku porcji miesięcznie i uwzględnij tylko chude kawałki. Wybieraj tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki i pstrągi, jeśli to możliwe; są bogate w tłuszcze omega-3 DHA, których organizm sam nie jest w stanie syntezować. Kobiety w ciąży, kobiety, które mogą zajść w ciążę oraz dzieci powinny spożywać ryby o niskiej zawartości zanieczyszczeń i rtęci. Unikaj drapieżników, takich jak rekin, tilefish, miecznik i makrela królewska.

Wino i słodycze

Tradycyjna śródziemnomorska dieta obejmuje czerwone wino z umiarem, co oznacza nie więcej niż 5 uncji wina dziennie dla kobiet i od 5 do 10 uncji dziennie dla mężczyzn. Ta część planu jest opcjonalna; skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy wino jest dla Ciebie odpowiednie. Na deser wybierz głównie świeże owoce lub sałatkę owocową. Ogranicz żywność o wysokiej zawartości cukru, z których wiele ma również wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. W śródziemnomorskim planie i stylu życia chodzi o świeże, aromatyczne potrawy, które są minimalnie przetwarzane. W połączeniu z regularną aktywnością fizyczną jest to plan na całe życie, który dla wielu osób jest łatwy i przyjemny.

Zasoby (3)



Uwagi:

  1. Kerg

    przepraszam, nie w tej sekcji .....

  2. Dara

    Polecam odwiedzić witrynę, na której znajduje się wiele informacji na ten temat.

  3. Brantley

    Mylisz się. Wejdź, omówimy to.

  4. Azrael

    Polecam przejść do witryny, gdzie jest wiele informacji na temat, który Cię interesuje.

  5. Amall

    Jestem pewien, że się mylisz.



Napisać wiadomość