Zdatność

Jaka fermentacja zachodzi, gdy kwas mlekowy gromadzi się i bolą Cię mięśnie?

Jaka fermentacja zachodzi, gdy kwas mlekowy gromadzi się i bolą Cię mięśnie?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kumulacja kwasu mlekowego w mięśniach może powodować ból podczas ćwiczeń - ale nie później.

Photodisc / Photodisc / Getty Images

Carl Scheele odkrył kwas mlekowy prawie 240 lat temu. Jednak ta fascynująca substancja jest nadal słabo poznana. Przez większość tego czasu naukowcy prezentowali kwas mlekowy jako niepożądany produkt uboczny. Co gorsza, zaoferowali go jako demona, który powoduje, że mięśnie płoną i czują się obolałe, gdy nie możesz przyjąć wystarczającej ilości tlenu. Dopiero niedawno pozytywna rola kwasu mlekowego w zdrowiu i chorobie stała się jasna. Kwas mlekowy służy jako dyrektor i posłaniec w całym ciele. Koordynuje i komunikuje się między komórkami i wewnątrz nich. I napędza wiele procesów beztlenowych i tlenowych. Mimo to kilka mitów na temat kwasu mlekowego znajduje się w podręcznikach szkoleniowych i popularnych czasopismach.

Wskazówka

  • Kwas mlekowy ma złą reputację, ale odgrywa ważną rolę w koordynacji i komunikacji między komórkami i wewnątrz nich.

Kwas mlekowy obniża wartości pH

Naukowcy określają pH poprzez pomiar jonów wodoru obecnych w roztworze. Im wyższe stężenie jonów wodoru, tym niższe pH. Zrównoważony system ma pH 7,0. Tak więc system kwasowy ma pH mniejsze niż 7,0. Kwas mlekowy ma duże stężenie jonów wodorowych i pH 3,9. W ten sposób zakwasza wodę podczas badania w warunkach laboratoryjnych. Jednak niektórzy naukowcy twierdzą, że proces ten nie zachodzi w twoim ciele. Na przykład list Roberta Robergsa i współpracowników z fizjologii ze stycznia 2018 r. Stwierdza, że ​​kwas mlekowy nie występuje w żadnym żywym organizmie, ponieważ twoje ciało stale dąży do równowagi pH. Zamiast tego twierdzą, że bezkwasowy mleczan, a nie kwas mlekowy, jest końcowym produktem metabolizmu wysiłkowego. Jednak solidne badania naukowe podważają ten dziwny pomysł. W bezpośredniej odpowiedzi Qi Qian przedstawia argumenty, że kwas mlekowy pozostaje jedyną przyczyną kwasicy wysiłkowej. Ten termin techniczny odnosi się do „oparzeń”, które występują podczas zbyt intensywnych ćwiczeń.

Kwas mlekowy reaguje na obciążenie

To uczucie pieczenia doprowadziło niestety do kolejnego mitu na temat kwasu mlekowego. To uczucie bólu spowodowało, że ludzie postrzegają kwas mlekowy jako demona odpowiedzialnego za ból mięśni. Artykuł z kwietnia 2018 r. W Cell Metabolism próbuje obalić ten mit. W tym artykule George Brooks twierdzi, że kwas mlekowy oferuje marker naprężenia zamiast markera stresu. Autor patrzy na kwas mlekowy jako paliwo potrzebne do ciężkiego treningu. Idąc dalej, uważa to za narzędzie uzdrawiające. Recenzja Shiren Sun i współpracowników z fizjologii z listopada 2017 r. Potwierdza ten pogląd. Ci badacze pokazują, jak kwas mlekowy zmniejsza stan zapalny, aktywuje odporność i leczy rany. Odgrywa także ważną rolę w tworzeniu pamięci i ochronie mózgu.

Kwas mlekowy pozostaje niezależny od tlenu

Louis Pasteur, w 1861 roku, zauważył, że drożdże spożywały więcej cukru w ​​środowisku o wysokiej zawartości tlenu. Z biegiem lat „efekt Pasteura” stopniowo wyrósł na ideę, że wysoki poziom tlenu powoduje niski poziom kwasu mlekowego. Później naukowcy rozszerzyli ją na ideę, że niski poziom tlenu powoduje wysoki poziom kwasu mlekowego. W 1924 r. Archibald Hill spekulował, że poziomy kwasu mlekowego wzrosły podczas wymagających ćwiczeń z powodu niewystarczającej ilości tlenu. Karlman Wasserman wykorzystał ten pomysł do stworzenia koncepcji „progu beztlenowego” w 1964 roku. Wasserman założył, że intensywnie ćwiczący podmiot ostatecznie nie był w stanie właściwie wyczyścić szybko rosnącego kwasu mlekowego. Zakładał również, że dysfunkcja tlenu wywołała tę reakcję. Jednak współcześni naukowcy odrzucili te założenia. List Rinaldo Bellomo i współpracowników z New England Journal of Medicine z marca 2015 r. Podaje wiele przykładów tego, jak domniemany związek mleczanu z tlenem ulega rozpadowi po dokładnej kontroli. Na przykład poziomy kwasu mlekowego nadal rosną u maksymalnie ćwiczących sportowców przy pełnym dotlenieniu. Ponadto pozostają one stałe u sportowców pracujących w środowiskach o niskiej zawartości tlenu. Podsumowując, odkrycia te sugerują, że niski poziom tlenu może powodować wytwarzanie kwasu mlekowego w niektórych, ale nie we wszystkich sytuacjach.



Uwagi:

  1. Arashijora

    Co byśmy zrobili bez twojej bardzo dobrej frazy

  2. Wartun

    Chciałbym zachęcić cię do odwiedzenia strony, w której istnieje wiele artykułów na temat, który Cię interesuje.

  3. Vomuro

    Robić błędy. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie w PM, omów to.

  4. Petiri

    Szkoda, że ​​teraz nie potrafię tego wyrazić – nie ma wolnego czasu. Ale puszczę się - koniecznie napiszę, że myślę.

  5. Mark

    Przepraszam za ingerowanie ... Mam podobną sytuację. Napisz tutaj lub w PM.

  6. Nisien

    Ten bardzo dobry pomysł przyda się.

  7. Aldrik

    Absolutnie się z tobą zgadzam. Coś w tym też jest dobre, zgadzam się z tobą.



Napisać wiadomość