Korzyści z nasion winogron winogron Muscadine

Ekstrakt z pestek winogron Muscadine oferuje szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych.

Paula Siwek / iStock / Getty Images

Winogrona Muscadine zostały odkryte w 1810 roku w Karolinie Północnej, rosnąc na wolności. Te winogrona pochodzą z południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych i są szczególnie dobrze przystosowane do gorących i wilgotnych warunków uprawy tego regionu. Niektóre badania wykazały potencjalne właściwości zdrowotne nasion winogron muskadyny. Winogrona Muscadine są przede wszystkim świeże w ciepłym lub południowym klimacie, takim jak południowo-wschodnie Stany Zjednoczone lub Kalifornia. Ich nasiona należy żuć ze względu na korzyści zdrowotne, ale jeśli nie lubisz gryźć nasion winogron, możesz chcieć wziąć suplement winogronowy muskadiny. Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem nasion winogron muskadyny w celu leczenia stanu zdrowia, szczególnie jeśli jesteś na lekach.

Przeciwnowotworowy

Cztery odmiany winogron musadyny wykazały znaczące właściwości przeciwnowotworowe w badaniu opublikowanym w wydaniu „Journal of Medicinal Food” z marca 2007 r. W badaniu z probówki naukowcy przetestowali wytłoki winogronowe, substancje stałe pozostałe po ekstrakcji soku do produkcji wina przeciwko znanej substancji rakotwórczej. Oceniono aktywność przeciwutleniaczy i hamowanie enzymów degradujących tkanki i stwierdzono, że są wysokie we wszystkich czterech próbkach. Jednak dwie próbki wykazały słabą zdolność do ochrony przed mutacjami komórkowymi po wystawieniu na działanie innej cząsteczki powodującej mutację. Naukowcy doszli do wniosku, że istnieje dobry potencjał zastosowania ekstraktu z winogron muskadyny w zapobieganiu rakowi.

Sercowo-naczyniowe

Naukowcy z Wake Forest University School of Medicine, Winston Salem, Karolina Północna, odkryli, że przeciwutleniacze polifenolowe w pestkach winogron muskadyny mają działanie relaksujące i rozszerzające tętnice. W badaniu uczestnicy z chorobą wieńcową przyjmowali 1300 miligramów dziennie ekstraktu z pestek winogron muskadyny przez cztery tygodnie. Nie było dowodów na poprawę przepływu krwi, zmniejszenie stanu zapalnego lub zwiększenie aktywności przeciwutleniającej. Jednak średnica niektórych tętnic wzrosła, co sugeruje potencjalne działanie obniżające ciśnienie krwi. Naukowcy wezwali do dalszych badań w celu ustalenia, czy wyniki te wskazują na istotne korzyści zdrowotne nasion winogron muskadyny. Badanie zostało opublikowane w październikowym wydaniu „Journal of the American College of Nutrition”. Jeśli obecnie przyjmujesz leki na nadciśnienie, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed suplementacją pestek winogron muskadyny.

Przeciwutleniacz

W badaniu opublikowanym w kwietniowym wydaniu „Journal of Agricultural and Food Chemistry” nasiona winogron muskadiny wykazały najwyższy poziom przeciwutleniaczy w winogronach, a następnie skórkę i miąższ. Nasiona zawierały 87 procent fenolowych związków przeciwutleniających, skórki 11,3 procent, a pulpa 1,6 procent. Naukowcy zidentyfikowali 88 różnych związków przeciwutleniających w winogronach musadyny, z których 43 występowało w nasionach. Siedemnaście związków było unikatowych dla winogron musadiny.

Konserwant

Według wyciągu opublikowanego w wydaniu czasopisma „Journal of Food Protection” z lipca 2008 r. Ekstrakt z pestek winogron Muscadine może oferować korzyści przeciwbakteryjne i konserwujące żywność. W badaniu przetestowano dwie odmiany musadyny, jedną fioletową i jedną brązową, przeciwko trzem szczepom bakterii E. coli, co jest związane z chorobami jelit przenoszonymi przez żywność. Odmiana fioletowa wykazywała wyższą kwasowość i wyższy poziom przeciwutleniaczy niż odmiana brązowa, chociaż ogrzewanie ekstraktów z winogron z brązowych winogron zwiększyło aktywność jednego związku przeciwutleniającego o 83 procent. Naukowcy doszli do wniosku, że istnieje duży potencjał wykorzystania wyciągu z pestek winogron muskadyny jako środka konserwującego do soków i innych napojów.

Obejrzyj wideo: Ocet z pestek winogron i jego korzyści zdrowotne (Lipiec 2022).